说到大闸蟹，我们想的都是怎么做才好吃？怎样才能更方便吃？吃得干干净净的？重点是，究竟要从哪里买，才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹？你一定听说过阳澄湖大闸蟹“十买九假”“一蟹难求”！那么，剩余的这只真蟹就有话说了！ 每年都会有一大批“洗澡蟹”出来横行，让我们真假难辨。阳澄湖大闸蟹每年产量2000吨左右，而单单上海商场每年就需求5万吨大闸蟹。哪里有那么多正宗阳澄湖大闸蟹？能够说，上海商场上70%的塘蟹都是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出去的。 九月一到，各种蟹都想来假充正宗阳澄湖大闸蟹，他们成本低、产量大。在价格上，当然能够碾压真的阳澄湖大闸蟹。

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很多客户问到，阳澄湖大闸蟹买回家了收到了后，应该怎么保存，又能用什么办法，才干保存阳澄湖大闸蟹不死掉时间长一些呢？其实要保存阳澄湖大闸蟹的话，也不是一件难事，只需记住阳澄湖大闸蟹保存的六个字，就能让阳澄湖大闸蟹保存不再烦恼-----低温、避光、保湿。 大闸蟹保存办法一：冰箱保存阳澄湖大闸蟹.我们都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选生机旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以削减大闸蟹体力耗费，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时分先挑选生机缺乏的吃，生机足的大闸蟹可持续保存。 大闸蟹保存办法二：塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。选生机旺盛的阳澄湖大闸蟹，预备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其间---不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿，不能把大闸蟹悉数埋住。由于您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天查看大闸蟹，把生机缺乏的大闸蟹及时吃掉，采用这种办法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时分大闸蟹保存可超越5天。





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