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威海醋酸钠（Sodiumacetate）是一种源于冰醋酸的醋酸盐。威海醋酸钠是一种非常容易用醋和小苏打做成的化学物质。当混合物质制冷到融点下列时，就会结晶体。结晶体化是一个放热反应全过程，因而这种晶体事实上造成热，那也是该化学物质常常被称为热冰的根本原因所属。这类有机化合物有各种行业和日常主要用途。在食品企业，威海醋酸钠被作为一种添加剂和酸洗液应用。因为盐作用食品类维持特殊pH值，所以能阻挡有危害病菌生长发育。 威海醋酸钠 工业上，三水合威海醋酸钠是用水作为溶剂，醋酸与反应来制备的。CH3COOOH+NaOH→CH3COONa+H2O。威海醋酸钠可与卤代烷如醋烷形成酯：CH3COONa+BrCH2CH3→CH3OOCH2CH3+NaBr。威海醋酸钠在强制条件下(在存在下热解)脱羧形成(CH4)：CH3COONa+NaOH→CH4+Na2CO3。铯盐是该反应的催化剂。 威海醋酸钠 威海醋酸钠作为一种清洁液， 威海醋酸钠 能中和从工厂排出的很多盐酸。它根据锈迹和污垢维持柔亮的金属表层。除此之外，还能够在皮革鞣制水溶液和影象解决液中找出它。威海醋酸钠仍在大产业中扮演着一定人物角色。在稀释后，它能做为一种溶液取代静脉注液里的氧化钠。虽然应用威海醋酸钠的风险性非常小，但掌握相关知识很有必要。威海醋酸钠务必稀释后才可以加上到静脉注液中。因而，它对水解酸化池响应速度快，能作为紧急氮源。
那么威海醋酸钠到底是什么东西，有什么作用呢？ 威海醋酸钠，或者说乙酸钠其实是一种源自醋酸的钠盐，是用醋和小苏打制成的混合物，在缓冲剂、调味剂、防结焦剂、酸化剂、皮革鞣制溶液和影像处理液中都可以见到。 不过要说到威海醋酸钠的主要用途，还是要数食品和污水处理等行业，其不仅在在这些领域当中发挥着不小的作用，同时也取得了相当了得的成果。 尤其是在污水处理方面，因为威海醋酸钠可以进行水解作用，而水解作用之后的溶液显碱性，所以用来处理酸性污水的时候效果拔群！ 且利用其来作为外加碳源，不仅可以提高阶段反硝化水平，还可以完美的解决一部分污水中碳源不足的问题，并因此目前已经在很多污水处理厂得到应用，并取得了良好的处理效果。 特别是考虑到甲醇的火灾危险性之后，很明显，乙酸钠将更适合作为一些新建污水处理厂或现有污水处理厂改扩建工程的额外碳源。 不仅使用方便快捷，运输无污染，还能够能大大提高工作效率，一举多得。 
无水威海醋酸钠介绍 无水威海醋酸钠是白色结晶或颗粒状粉末。无水威海醋酸钠易溶于水，微溶于乙醇和乙醚。在空气中极易被氧化成醋酸，并产生二氧化碳和水蒸气。 有腐蚀性、强碱性，对皮肤和眼睛具有刺激性作用。主要用于制造染料、药物和洗涤剂等化工产品以及用于照相制版等方面。 1、化学性质： （1）物理性质 无色透明晶体，密度1.84g/cm3（25/4°C）。熔点148.5°C（分解），沸点338°C（分解）、418 °F（107Pa） ，闪点170 °F（153K），自燃温度342°C 。 （2）溶解性能 微溶于水及醇类、丙酮等有机溶剂；不溶于液氨和甘油；与氯仿共热可生成二氯化碳气体；遇稀硫酸发生泡沸反应；加热至140～150°C时水解为乙酸钠盐及氢气而爆炸；与水混溶后放冷即析出结晶水而成无水物。
威海醋酸钠在污水的处理排出内的作用 威海醋酸钠在污水的处理排出或再换水质规定比较低时，只需要用筛出和沉积等手段除去粗壮残渣和悬浮固体（常称一级处理）；当规定除去有机化合物时，一般在一级处理后选用生物处理法（常称二级处理）和消毒杀菌；对通过微生物处理过的污水，而进行的处理方式通称三级处理或深度处理，如当污水排进的水质必须避免水体富营养化而进行的除去氮、磷全过程即归属于三级处理（见水物理的化学处理法）。 当污水做为水资源时，制成品水水环境规定及其对应的生产加工步骤随其主要用途来定。本质上，现代化的污水处理技术，能从一切伪劣水制得一切高质量制成品水。 1、络合作用增稠剂。乙酰化功效的中和剂、缓冲剂、防潮剂、媒染剂。 2、用于测量铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。 3、用作有机化学的酯化反应剂及其拍摄药物、药业、印染厂媒染剂、缓冲剂、化学药品、肉类食品防腐蚀、色浆、鞣革等很多方面。 4、用作缓冲剂、增味剂、增香剂及ph值调理剂。做为增味剂的缓冲剂，可缓和欠佳味道并避免掉色改进口味时进行0.1%-0.3%。具有一定的除霉功效，如应用0.1%-0.3%于鱼肉沫产品及面包。也可以用作调味料、泡菜、沙拉酱、鱼糕、腊肠、面包、黏糕等酸味剂。与羧甲基纤维素、聚磷酸盐等混和，用于腊肠、面包、黏糕等储存性。 5、用作硫磺调整型氯丁胶炼铁的防焦剂，使用量一般为0.5质量份。还可以用作动物胶的偶联剂。 6、本产品可用于偏碱电镀锡的加上，而对涂层及电镀工艺全过程并没有明显危害，并不是必需成份。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸碱性热镀锌、偏碱电镀锡和化学镍。 除此之外，乙酸钠还用作有机化学的酯化反应剂及其用于拍摄药物、药业、印染厂媒染剂、缓冲剂、化学药品、肉类食品防腐蚀、色浆、鞣革等很多方面。 
