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在中国，晋中的植物油灶具已经在酒店和集体食堂得到了广泛的应用。据《甲醇时代》不完全统计，到2015年底，仅在全国酒店和集体食堂，就有100.3万套醇基清洁燃料灶得到了广泛应用，每年使用约1000万吨醇基燃料。央视第四套节目《走遍中国》播放了江苏省南京市大塘金村引用醇基清洁燃料灶的画面。与原来使用的液化气灶熏黑锅底相比，醇基清洁燃料灶不熏黑锅底。
能源是中国近年来推广的产业，甲醇上游产业迅速发展成为中下游企业和用户，降低了生产成本。此外，煤炭和天然气甲醇技术非常成熟，基础设施相对完善不同程度地降低了成本，终端用户也出售了产业链和政策带来的成果。与液化气相比，晋中植物油灶具是一种改性甲醇液体，具有较高的使用效果。适当的管理和科学的方法日益普及，有效保证了醇基燃料的使用效果。
晋中植物油灶具主要用于替代现有的液化气和甲醇燃料，用于餐馆、餐馆和食堂的各种商用厨房燃料。在没有天然气覆盖的街道和社区，液化气和甲醇燃料是非常常见的烹饪燃料。晋中植物油灶具可以有效替代，在餐厅和厨房使用。
随着晋中植物油灶具越来越受到市场的青睐，中小型餐饮用户更愿意使用这种、节能、环保的晋中植物油炉。同时，今年也是洗牌和改造厨房燃料的重要一年。液化气、醇基燃料等危险燃料逐渐被用户抛弃。晋中植物油炉厂家顺势抓住机遇。短短两年时间，植物油迅速在激烈的厨房燃料市场站稳脚跟。
晋中植物油炉制造商之所以能够稳步取胜，逐步缩小厨房燃料行业液化气和甲醇燃料的差距，与晋中植物油灶具的产品优势密切相关。晋中植物油灶具是一种高热值、高闪点、高密度的油品，通过酯化或酯交换动植物的油脂和脂肪，俗称明火点不燃燃料。
晋中植物油灶具是一种烷基新能源，不含任何酒精，是一种真正不含甲醇燃料的替代燃料。目前市场上的晋中植物油灶具主要分为脂肪酸甲酯、白油等烷基油。甲醇可能参与生产过程，但成品油中不含甲醇；白油是一种矿物油，甲醇不能自然含有。
目前市场上仍有一些晋中植物油灶具冒充乙二醇、废辛醇、废轮胎油。例如，乙二醇和辛醇本身属于酒精化合物，成分也由油醇组成，但不是甲醇。通常人们关心晋中植物油灶是否含有甲醇，而不是甲醇本身，而是晋中植物油灶是否是危险化学品。
天然气主要针对民用厨房，液化气任然是商用厨房燃料的主力军，虽然新修的商铺大多覆盖了天然气，但巨额的开户费用，以及餐饮行业激烈市场竞争更不可能再去开通天然气增加风险。以至于大家都液化气的厉害，却还是要冒险使用液化气。晋中植物油灶具的优势正好是液化气的劣势，所以晋中植物油灶具是一种非常有前途的厨房燃料。即便当下晋中植物油灶具还存在一些缺陷，但是未来还是值得期待的。晋中植物油灶具与甲醇燃料具有本质上的区别，甲醇也确实在危化品名录之列，挥发性、毒性和腐蚀性也是客观问题。而晋中植物油灶具正好就没有这些类似的问题，只是在价格上不怎么亲民而已。
答案显而易见嘛！这笔账谁都能算的明白，压根儿就不需要我们去做数据推演。厨房燃料的种类其实并不多，但可替代性较强，毕竟又不是造飞机、火箭需要那么高的技术含量。只要产品、环保，再配合专业的灶具燃烧，就能快速的转化为生产力。再说，晋中植物油灶具不需要自己生产调配，拿到成品就能使用，免去了经营过程中的生产、调配环节，也变相的降低了的经营的风险，就凭这一点从业者做出适当的让利可以接受。晋中植物油灶具主要应用于餐馆、饭店、食堂和酒店，替代传统的液化气、煤炭甲醇。当然，天然气的市场地位暂时撬动不了，从业者也没有必要不心思花在天然气的客户身上，短期内把液化气和甲醇的市场拿下，就已经非常的可观。
