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    据 餐饮行业调查显示,未来5年,中国厨师需求总量400多万.据《大洋新闻报道》,广州、深圳年薪80万高级厨师难聘.有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指.目前我国厨师总数已愈千万,但相对于13亿中国人来说,这个数量远远不够,在国际上中餐厨师又是缺口 的行业之一,厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业.          



现代烹饪的原料所具有的特点：
1、积淀深厚，创新包客
    我们的祖先在几千年的社会进程中，为中国烹任原料打下了牢固而深厚的基础，使中国烹任原料呈不断增加、持续发展之势，从而形成今天的庞大体系。中国文化的包容，使干百种域外原料为我所用，成为中国烹任原料的组成部分，从而丰富了中国烹任原料的品种。保定厨师学校的老师说：现代生物技术、基因技术研发培育了大量优良新品种，为中国烹饪创新发展开辟了新路。在此基础上形成了中国烹任原料的特色，使中国烹任在世界烹迂中独树一帜。      




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    保定虎振烹饪学校,.在30多年厨师培训的教学管理中,认真汲取国内外厨师培训的先进经验,深化烹饪培训教育模式的改革,使保定烹饪学校在全国厨师培训学校中独树一帜,形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色,培养了一批又一批的高级技能人才.


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