阳澄湖的生活环境让从小在这阳澄湖长大的大闸蟹兼具青背白肚、金爪黄毛的外形特点以及黄膏饱满、蟹肉鲜甜的内在特征。因此，阳澄湖大闸蟹的品质在所有大闸蟹中都是的。 正因如此，我们呼呼哈兮的阳澄湖大闸蟹才能具有如此卓越的品质，不仅具有“俊美”的外貌，而且口感味道也是的~ 阳澄湖大闸蟹不同于绝大部分动物，它的身体表面生长有一层硬壳。虽然这一层蟹壳能保护大闸蟹内里的蟹肉和器官，却不能随着大闸蟹的生长而变大。为了生长成熟，大闸蟹就脱壳。 也就是说，只有经历过蜕壳之后，阳澄湖大闸蟹才能生长成为膘肥体壮、合乎标准的大闸蟹。但蜕壳并不是一件容易的事情，稍有不慎，就会出现意外，轻者生长不良、断脚、拉脚，严重的甚至会死亡。




正宗阳澄湖大闸蟹的饲养，离不开的是人。养蟹并非易事，一年只要4个月的出售季节，剩余9个多月，都需求耐心呵护与饲养。通过层层淘汰筛选，每一个环节蟹农都亲手操控，小心谨慎。终被选上的大闸蟹，必定是湖里的蟹中贵族，一身傲娇嫩肉。 近年来，每到金秋时节，人们享受阳澄湖大闸蟹的甘旨俨然已经成为一件习以为常的工作，很多女人朋友也不破例，有的女人亦或是孩子的妈妈了，到了金秋吃蟹的季节，自己在为大闸蟹垂涎欲滴的时候，也忍不住想给自己的宝宝尝一尝。那么，这时候应该慎重考虑的是，您的宝宝能够吃大闸蟹吗？大闸蟹虽然是丰厚营养价值的水产品，但宝宝在食用的时候，有几点也应当留意一下。 两岁以内的宝宝以哺乳为主，即使已经添加辅食，也会遵从由少到多、由细到粗的原则。蟹肉的蛋白质含量较高，对于两岁以内的宝宝的消化系统来说很难承受得了，容易引起消化不良的现象。因此，两岁以内的宝宝不能够吃大闸蟹。 阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 安康南方大闸蟹连锁店

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