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国际和国内市场上,对南瓜粉的需求量不断增加,是一项成长性良好的产品。南瓜粉的产业化开发一直是各界关注的热点。目前,国内大多数厂家采用烘干后粉碎生产南瓜粉,产品存在复水性差、风味的大量丧失、质量不稳定等缺陷;南瓜粉还可以与柠檬汁一起制成果汁饮用,平时可以把两勺南瓜放在杯子中,冲入柠檬汁,调匀,直接饮用,能,也能滋养,对面色暗沉和色斑都有很好的缓解。 南瓜是我们人人皆知的一种食物,其实不仅可以用作做菜吃,而且还能够制作成甜品,所以很多朋友都非常喜欢吃南瓜




工作人员必须要戴好帽子、口罩,穿好胶鞋,然后进入消毒室进行消毒。将手消毒后还需要戴上已消毒的手套。此外,换衣间还要安装紫外线灭菌灯,进行灭菌消毒。进入车间前,还需要将鞋底消毒。这样,消毒工作就做好了,我们就可以生产了。 首先,我们来看一下南瓜粉的加工过程。 一、南瓜粉的加工技术 (一) 原料处理 下面,先为大家介绍一下原料的处理。在加工过程中,要想提高生产效率,加工制作出优质的南瓜粉,原料的选择与处理是不容忽视的。南瓜的种类很多,例如骆驼脖、大磨盘等,都可以加工成南瓜粉。这里我们以骆驼脖品种为例向大家介绍。首先,我们要选瓜。要求选择外表光滑、皮质较硬,完好的南瓜作为生产原料。所以,选瓜时一定要将破碎的、发霉的南瓜挑选出来。注意挑选时要仔细,以免影响



南瓜粉不仅颜色金黄,入口有鲜南瓜清爽感觉,易溶于水,其目数在100—120目之间可调,是的绿色食品。 在食品中的应用: 南瓜粉富含丰富的营养物质,在众多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影响原有食品加工过程中的理化性质,改善原有的食品的营养结构。如在馒头等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜馒头、南瓜面包、南瓜面条、南瓜饼、南瓜饼干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 大家知 道,南瓜不如南瓜粉那样易于储存、保鲜时间长、食用方便。我国各地所产的南瓜 粉含营养物质的量大同小异。以南瓜粉为原料,可生产营养丰富的蔬菜饮料。如以南瓜全粉为原料,可以生产出营养丰富的南瓜精口服液和南瓜固体饮料;以南瓜粉玉米为主原料,可以生产出玉米南瓜粉泡腾片。




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