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秋季栽植土壤冻结前栽植。这时栽植果树苗木根系可一定的恢复，因而翌春发芽早，新梢生长旺，成活率高，栽植时，苗木要去掉叶子，以减少水分蒸发，有利于成活。在冬季干冷地区，栽后要灌透水，后沿地面要按倒苗干，埋土越冬。 合理套种苹果树栽后的前三年果蔬行间可套种一些作物，套种时要做到六点：勿远勿近，作物至少距离树冠投影60厘米；宁浅勿深，扎根深的不种；宁短勿长，种生育期短的；宁矮勿高，种矮秆的；宁养勿耗，种养。 选择适宜地块选择栽植地前五年以上未栽过其他果树的地块，若用重茬地，请深耕并配以生物有机肥调理土壤。油菜、玉米及小麦地里栽植果树要留带宽，因为作物根系发达，吸水能力强，可争夺果树水分、养料，致使树体失水降低成活率。 选择苗木基砧选抗旱性好的楸子、海棠及野苹果，不可选苹果籽培育的共砧苗，矮化苗选M系、SH系正规中间砧苗；有较多的主侧根、须根，主要根长度不小于20厘米，数量大于4条，侧根基部径粗不小于0.35厘米；苗高1米以上，乔化树苗嫁接口部分粗度不小于0.8厘米。
该着眼开拓市场，兼顾国内市场，与的 比更具有实用性和可操作性。该的颁布实施将引导果农在生产中更加注重内在品质和外观，对规范果园、果品、促进果品出口等方面将起到积极的推用。 质检总局近日表示，内地供港澳水果符合 ，并要求各地继续做好春节期间供港澳水果检验检疫工作。据统计，2006年12月以来，内地经检验检疫合格的供港水果共2000多批、30000多吨，包括苹果、梨、橙、柚、桔、西瓜、哈密瓜、荔枝、芒果等种类。 期间， 检验检疫机构对抽取的50份样品进行农药残留和重金属检测，项目包括磷、涕等有机磷、有机氯、氨基甲酸酯、氯氰菊酯类等农药，以及汞、砷、铅、镉、铬等重金属，所有检测结果均符合卫生。 近几年，我国果汁饮料产销量快速增长。2006年上半年，我国果汁饮料产量达634万吨，同比增长29%。然而果汁饮料销量与销售额并没有同步增长，果汁饮料市场销售额增长面临巨大的挑战。在销售量猛增的同时，促进果汁销售额的增长成为行业普遍面临的问题。
一级果的条件与苹果A级基本一致。此外合同还规定两项卫生条件，一是硝酸盐含量不超过60mg/kg；二是农药残留量不超过联合国粮农组织及卫生组织食品法典委员会现行。加工：出口苹果大多数加工成品果产区农村的千家万户。 个体果农的加工流程：采摘→选果分组→定量→包装；收购点或集体加工点流程：选果分级(组)→半成品检查→定量→包装→成品检验。采摘应根据苹果的不同特性和适宜的成熟度(可采成熟度)进行适时精心手采，防止和减少人为损伤。 选果分级要选出符合等级的苹果，并按果实横断面大小进行分组。国光等中型果从果实横断面直径60～79mm，每隔4～5mm为一组段；元帅等大型果要从果实横径65～90mm，每隔3～5mm为一组段，共分五个组别。对俄罗斯出口苹果按果实的大、中、小分为3～4组。 化学成分：据有关研究单位分析，苹果每100g含水分85g左右，总含糖量约10～12g，苹果酸0.38～0.68g，胡萝卜素0.06mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.08mg，抗坏血酸4mg，脂肪0.08mg，蛋白质0.16g，灰分0.16g，钙9mg，磷4mg，铁0.24mg。
